Dari sekian kuliner yang tampil di acara kuliner Fest pidie jaya
salah satu kuliner yang menggugah selera adalah mie caluek urab.
Mie caluek urab dengan bahan dasar mie lidi lalu direbus dengan air mendidih selama lebih kurang 50 menit,setelah itu didiamkan selama beberapa waktu untuk pendinginan.
Sementara untuk bahan baku dasar, bawang merah, bawang putih, gula aren, garam, cabe dan merah, air putih secukupnya di blender
lalu di panasin hingga menjadi kuah siap untuk disajikan.
Untuk menambah rasa dan aromanya mie caluek tersebut ditambahin kerupuk, daun ubi yang sudah direbus, kacang dan kuah secukupnya.
Kuliner khas Pidie jaya digemari banyak orang dalam dan luar Pidie jaya.
Untuk lebih jelasnya datang, nikmati dan rasakan khasnya mie caluek urab kuliner Pidie jaya ada disalah satu stand kuliner Fest Pidie jaya yang berlokasi di kompleks kantor camat Meureudu Pidie jaya.
Penulis Kherry leb.
